シュガーレスとノンシュガーの違いって？

■シュガーレスとは

食品中に砂糖や加糖、ブドウ糖などを含まないものです。

砂糖の代わりに『アスパルテーム』『アセスルファムK』などの

人工甘味料を使用しており

砂糖やブドウ糖とは違って、むし歯の原因となる『酸』を

作らないため、むし歯になりにくいとされていました。

■ノンシュガーとは

食品中に砂糖は含まれていないですが

砂糖の代わりにブドウ糖や水あめを使用しているため

むし歯の原因となる『酸』を作ります。

そのため、砂糖ほどではないですが

むし歯ができる可能性が高いとされていました。

ですが、この考えは従来のもので現在では

『食品１００ｇ、もしくは飲料１００ｍｌに対して糖類が０．５ｇ未満』

であれば『ノンシュガー』や『シュガーレス』『糖類０』

などの表記が可能となりました。

砂糖が入っていないと思われがちなこのキャッチコピーが

実は落とし穴とも言えるんです・・・。

『キシリトール』という表記もよく見かけますよね！

皆さんの『キシリトール』のイメージってどうでしょうか？

なんとなく『スースーする』『歯にいい』というイメージをお持ちではないですか？

実はキシリトールは『糖アルコール』という甘味料であり、味は甘いのです！

糖アルコールとは、糖類の仲間ですが、体内で消化されにくい性質を持ち

エネルギー（カロリー）として身体に取り込まれることは

ほとんどないという特徴があります。

その中でもキシリトールは自然界に存在する天然の糖アルコールで

いちごやカリフラワー、ラズベリーなど多くの果実や野菜に含まれています。

そしてキシリトールは糖アルコールの中で最も甘く、砂糖と同等の甘味度です。

ですが、キシリトールをはじめとする糖アルコールは

『酸』が全く出ないため、むし歯の原因にはなりません。

『酸』を作らない事、そして唾液の分泌を刺激して

中和する事がキシリトールがむし歯にならない原因です。

しかし、『キシリトール配合』と大きく表記されていても

ほかに砂糖が含まれていたらむし歯の原因になってしまいます。